8月25日晚,深圳法制时空节目曝光了深圳黄记煌泰然店存在后厨内违规操作、食材存放不卫生等多项食品卫生安全问题,事件给监管部门和餐饮食品行业敲响了警钟。事件发生后,市食药局高度重视,市市场稽查局牵头组成专项调查组,对该公司的深圳门店进行彻查,市食药局约谈企业,并预警约谈相关行业协会,举一反三,加强食品安全管理。

  据了解,截至8月29日下午,市食药局约谈黄记煌餐饮有限公司深圳区域分公司管理高层,深圳区域副总经理及法务专员出席约谈。提出以下要求:所有门店要立即组织内部自查自纠,针对媒体报道有关问题,采取有效措施杜绝类似问题再次发生;认真反思,查找公司食品安全管理制度存在的漏洞,切实落实国家食品安全法等有关法律法规的要求,加强内部管理;加强公司从业人员食品安全法律法规及相关制度的培训和学习,明确岗位操作要求,并采取有效措施确保执行到位。据了解,市食药局还将约谈黄记煌公司北京总部高层,对媒体反映的问题进行逐一核实,对发现的问题按最严的要求严肃查处,绝不姑息。

  同时,市市场和质量监管委还表示,将进一步加强对黄记煌的动态监管,不定期抽查公司的经营情况。预警约谈饮食行业协会、酒店管理协会等4家相关协会,要求协会针对媒体报道餐饮行业的问题,迅速行动起来,通过会员会议和下发通知等形式,开展食品安全法规标准知识的教育培训,加强内部管理。目前,市市场稽查局已组织对黄记煌进行查处,涉事企业有关情况正在进一步调查中,有关查处情况将第一时间向社会公布,市民也可拨打12331投诉举报。