苗栗县的红色奇迹

如红钻般闪耀的鲜嫩草莓

为大湖乡带来可观的观光人潮

这里的草莓闻名遐迩

素有台湾“草莓王国”雅号

 


 

前 言 INTRODUCTION

 

大湖乡是台湾苗栗县的一个乡,位于苗栗县南方,四面环山,海拔300-700公尺,不受东北季风的影响,气候温和,雨量充足,加上培肥管理、品种改良等生产技术上的突破,生产的草莓品质优良。

 

 

大湖乡的草莓种植面积占全台草莓栽培面积的六成以上,至今栽培面积已达450公顷之多,是台湾产量最多、种植面积密度最高、草莓种植技术最成熟的地方。每逢冬春之际进入大湖乡,举目望去沿途皆是相连的草莓田,可以说是台湾名副其实的 “草莓故乡”。



 

小小的一颗草莓,能够赢得消费者的青睐的缘故,不仅是因为它有机绿色,考虑到食品安全的保障,还在栽培上具有很大的学问。从户外种植到高架式方式,到网室栽培及户外的生态的自然农法种植,使消费者从体验到采摘草莓具有十足的乐趣。根据草莓的产期,消费者可以选择在草莓的盛产期(12月至3月)去到大湖,因为第2期与第3期的草莓质量跟口感是最好的。



 

农会先行

精耕细作晋级“草莓王国”

 



如果说土改使台湾产生了“小农”,那么像农会这样的农民自发组织,让“小农”变成了“大农”,从而让农民在市场经济浪潮中生存发展。大湖乡农会对大湖草莓产业的推进,功不可没。大湖农会规划设置了丰富多元、具有地方特色的草莓主题园区,并利用闲置粮仓设置的大湖地区农会农村酒庄。



 

酒庄当初成立的目标除了为响应政府“一乡一休闲”的政策外,也意图拓宽大湖草莓的产业营销通路,以大湖乡农会牵头,将价值链开发和品牌运作相结合,生产、销售、研发、推广、文化创意、节庆休闲……随即展开。可以说,大湖地区的观光农特产多元化,也提升了农民实质的收益。

 

大湖酒庄

草莓酒庄开创新生机

 


大湖酒庄是台湾第一家生产草莓水果酒庄,也是亚洲地区唯一从事草莓酒产制中心。大湖酒庄以低温酿造手法保留草莓原有香甜风味,口感温顺,主要生产草莓酒为主,如湖莓恋、草莓淡酒、草莓香甜酒、醉佳情李、典藏情莓、挑战五十,也生产以红肉李为原料之陶然红,历年来屡在各项酒品酒庄评鉴中成绩亮眼。



 

自2002年成立以来十四年间经历了成长、变革、考验,在经营发展大湖酒庄的同时,大湖农会将大湖草莓酒做出口碑、打出了知名度,草莓酒产业与过去台三在线的草莓观光采果已结合成大湖地区的文化产业,它从初级农产品加工成为酒品以及草莓其他相关副产品,而各项酒品也有其分级、复杂化的品尝与制造知识,专业化的制造与生产过程与大湖客庄的文化连结,它成为大湖地区的品牌与象征。

 

草莓文化园区

行销收获“莓”开眼笑

 

 

目前大湖的草莓文化园区内,大湖酒庄有专门的制酒中心和品尝中心供消费者参观与品尝,草莓文化馆供大家参观、学习、交流。

 

 

草莓文化区内除了酒庄自产的水果酒,从草莓果酱到口味独特的草莓酒香肠、草莓冰淇淋、草莓蛋糕、草莓布丁等草莓加工制品应有尽有,让游客们一年四季都可以品尝到草莓的甜蜜滋味。到了周末,草莓酒香肠,一天可卖出3000多个。此外,草莓娃娃、草莓马克杯、草莓抱枕等都可以作为萌萌哒伴手礼。



 

在行销方面,大湖草莓具有自己所坚持的理念,这也是为什么大湖酒庄人潮高涨的原因之一。大湖酒庄是台湾九大酒庄里唯一不接受批发订购的酒庄,消费者需要亲自走访一趟大湖草莓文化园区,才能购买到大湖酒庄出产的酒类产品。

 

 

编 者 语

 

 

综上所述,草莓文化园区针对旅游消费的新特点,增强互动参与性,不断研发创造出更加个性化、高附加值的体验型乡村旅游产品。据统计,大湖草莓年产值达10亿元新台币,因草莓带动发展起来的休闲观光产业,也有10亿元新台币,一年产值可超过20亿元新台币(将近4亿人民币)。台湾大湖草莓“一乡一休闲”除推广草莓种植外,也包括特色旅游项目及文化资产项目。大湖地区的“一乡一休闲”运动为休闲农业的发展创造了红色奇迹。